Gewürze

Gewürze und Accoutrements

Gewürze und Accoutrements

Auf der Plancha erhält alles, was zubereitet wird, einen ganz besonderen Geschmack. Das liegt unter anderem daran, dass die eigenen Zucker bei den hohen Temperaturen sofort karamellisieren und eine weiche Geschmacksnote integrieren, die sich nicht ohne weiteres als "süß" definieren lässt.

Dazu passen dann unterschiedliche Gewürzkombinationen und wir haben hier einige Accoutrements zusammengestellt, mit denen Sie nach Lust und Laune auf Ihrer Plancha experimentieren können. Denn ob mediterran, asiatisch oder vom Balkan - geschmackstypische Gewürze ergeben die Richtung. Und selbstverständlich achten wir dabei auf beste Zutaten, ohne Konservierungsstoffe.

Doch Plancha ist eine übergeordnete Kategorie, eine Art des Kochens, keine landesspezifische Zuordnung, und doch gibt es Gewürze, die eben besser passen als andere. Einige Ideen finden Sie hier.